Исследования некоммерческого отделения Food and Brand Lab Корнелльского университета кинули очередной камень в огород приверженцев диет: стройные люди не голодают, они придерживаются правильного образа жизни. В опросе участвовало 147 взрослых человек, не испытующих проблем с лишним весом и имеющих индекс массы тела в пределах нормы. Им было предложено ответить на ряд вопросов, которые помогли бы ученым вычленить основные закономерности.
96% участников ответили, что завтракают каждый день и считают этот прием пищи самым главным за все сутки. Ученые подтвердили такое предположение респондентов и уточнили, что те, кто привык завтракать кофе на бегу, больше склонны к перееданию во время ланча. А, как мы знаем, чем ближе к вечеру прием пищи, тем дольше и сложнее она переваривается.
Кроме того, завтрак помогает организму проснуться и запускает внутренние процессы работы, подготавливая его к последующим нагрузкам и возможному стрессу. Заметим, что завтрак должен быть не только регулярным, но и питательным: яйца и крупы - да, бутерброд с белым хлебом и колбасой - нет.
42% участников исследования подтвердили, что занимаются спортом 5 или больше раз в неделю. Причем за занятия считали не только двухчасовые упражнения с гантелями в зале, но и велопрогулку с друзьями, длительные променады по парку с детьми и регулярную утреннюю зарядку.
Спорт необходим для нашего здоровья: он помогает нашему телу справляться со стрессом, снижает риск возникновения сахарного диабета, за счет выработки эндорфинов снижает тягу к сладкому и способствует формированию полезных привычек.
Около 50% респондентов заявили, что взвешиваются в среднем один раз в неделю. Как мы знаем, ежедневное взвешивание не имеет смысла. Наш вес может колебаться в течение дня по несколько раз в зависимости от многих показателей. Но вот еженедельное взвешивание, наоборот, будет вам только на руку, особенно, если соединить его с измерениями объемов тела.
44% участников опроса рассказали, что не придерживаются строгих ограничений в еде. Они стараются не употреблять продукты из переработанного мяса и белой муки, есть больше овощей и фруктов, исключать жирные соусы и газировку.
В общем придерживаются основных правил здорового питания, но, что важно, их поведение не ограничено жесткими рамками. То есть: если в вдруг после работы захотелось вредного эклера, а не овощного салата, позволить себе пирожное можно. Главное, чтобы такие моменты были исключением из правил и по-настоящему приносили удовольствие. Такие слабости должны быть праздником, а не рутиной и при этом не играть роль вознаграждения. Баланс и еще раз баланс!
Нет ничего хуже, чем спонтанный перекус. Он не только сбивает рацион питания и нарушает метаболизм, но и может обернуться непредвиденной питой или бургером в соседней забегаловке. 74% опрошенных рассказали исследователям, что никогда не сидели на диетах, а 92% подтвердили, что всегда внимательно анализируют свой примем пищи.
Последнее означает, что прежде чем поглотить все, что лежит на тарелке, человек оценивает пищу по нескольким критериям: объем, соотношения белков, углеводов и клетчатки, желания и потребности своего организма в данную минуту. Со временем человек научается слушать свое тело и прислушиваться к его желаниям, контролировать приемы и порции пищи, а также вовремя отказываться от вредных продуктов.
